Sladko-kyselá směs NUTSMAN - prášek a kousky 50 g
Unikátní Sladko-kyselá směs NUTSMAN - prášek a kousky 50 g vypadá velice dobře. Vyrábí ho oblíbený výrobce Nutsman. Podívejte se na více informací.
Sladko-kyselá směs NUTSMAN - prášek a kousky 50 g pochází od známého výrobce Nutsman, což je zárukou, že se jedná o kvalitní produkt. Stojí jen 72 Kč.
Aktuálně je tento výrobek skladem a prodává se za akční cenu. Zakoupíte jej s výhodnou a velmi rychlou dopravou v tomto e-shopu.
Produkt: Sladko-kyselá směs NUTSMAN - prášek a kousky 50 g
Výrobce: Nutsman
Parametry
Složení: 40 % lyofilizované mango, 40 % lyofilizovaný ananas, 20 % lyofilizované višně Alergeny: Skořápkové plody. Může obsahovat stopy oxidu siřičitého, arašídů, sezamu, sóji a výrobky z nich. Skladování: Skladujte v suchu při teplotě do 20°C. Po otevření ihned spotřebujete. Chraňte před přímým slunečním zářením. VĚDĚLI JSTE? …. že proces lyofilizace byl objeven již za II. světové války? Jeho výhody byly poprvé využity v medicíně, a to k uchování krevního séra. Dobré KŘUPÁNÍ :-) LYOFILIZOVANÉ OVOCE (SUŠENÉ MRAZEM) Lyofilizace, též sušení mrazem nebo desikace je metoda sušení vlhkých materiálů. Využívá se často při sušení potravin. Spočívá v tom, že při této metodě nedochází k přímému přechodu vody z kapalného do plynného skupenství, což je v mnohých případech příčina poškození sušeného materiálu. Lyofilizace je využívána také pro materiál, který nesnese vyšší teploty, jako například bakterie nebo buňky. Výsledkem procesu je tzv. lyofilizát. V současnosti je lyofilizace využívána v oblastech farmacie, kosmetiky, potravinářství, taxidermie, archeologie a dalších odvětvích. Lyofilizace potravin a její využití Lyofilizované potraviny vynikají především nízkou hmotností, při zachování výživových látek a možností některých potravin uvedením do původního stavu rehydratací. V závislosti na balení mají pak lyofilizované potraviny prodlouženou životnost. Kvůli těmto vlastnostem jsou lyofilizované potraviny vhodné pro různé expedice nebo cestovatele. Díky tomu, že v průběhu procesu sušení teplota nepřesahuje hodnotu 42 °C, je možné lyofilizované potraviny využít v raw stravě. Lyofilizace potravin nevyžaduje tak šetrný postup jako např. květiny nebo medikamenty a proto proces trvá průměrně 24 až 48 hodin. Postup lyofilizace Metoda má tři fáze. Nejprve se vlhký materiál zmrazí a následně se ve dvou krocích suší. 1) Zmrazení Při tomto kroku se vlhký materiál zmrazí pod teplotu, při které nemůže existovat v kapalném skupenství. To zajistí, aby nedocházelo k tání místo k sublimaci. Při tuhnutí vody může dojít k mikroskopickému poškození materiálu, zejména pokud jde o původně živé buňky. Proto je nutné tuto fázi provádět velmi opatrně. Obvykle se materiál zmrazí na teplotu mezi -20 °C a -50 °C. 2) Primární sušení Během této fáze je v mrazicím zařízení snížen tlak vzduchu na několik stovek Pa. Poté je dodáno tolik tepla (hlavně vedením a zářením, proudění tepla se prakticky neuplatňuje), aby voda mohla začít sublimovat. Takto se z materiálu odstraní asi 95 % vody. Sublimaci je třeba neuspěchat, aby nedošlo k narušení sušeného materiálu. Sušení trvá obvykle několik hodin až několik dní. Vzniklá vodní pára desublimuje na chladičích, které mívají teplotu pod −50 °C. Tím se zabrání vniku vodních par do vývěvy, což by zhoršilo její účinnost. Určení konce primárního sušení je zásadní pro pochopení celého procesu sušení daného produktu. U biotechnologických lyofilizátorů existuje několik pokročilých metod determinace momentu, kdy je primární sušení u konce, přičemž mezi běžně používané patří porovnání teploty polic s teplotou sušeného produktu nebo srovnáním hodnot mezi Piraniho vakuometrem a kapacitním manometrem. 3) Sekundární sušení V případech, kdy je vhodné dosáhnout ještě suššího stavu, se přistupuje k druhé fázi sušení. Při této fázi se odstraní zbývající nezmrzlé molekuly vody, které se drží na povrchu pevných látek díky adsorpci. Teplota v sušicí komoře se zvedne, někdy až nad 0 °C, což naruší vazby mezi vodou a pevným materiálem. Tlak se obvykle ještě více sníží, až na zlomky Pa. Po druhém sušení v materiálu zůstává okolo 1 až 4 % vody. NUTSMAN směsi Výroba směsí se skládá z několika kroků, ale na začátku je vždy receptura. Na její tvorbě se podílí hned několik lidí a ti se musí dohodnout (což není úplně jednoduché, protože 100 lidí 100 chutí a ještě více názorů) na její konečné podobě. Nakonec tak vznikne hned několik směsí, které mají potenciál stát se oblíbené. Ale to už necháváme na Vás zákaznících. Napište nám co vám v které chutnalo/nechutnalo, čím by šla vylepšit a mi rádi vaše poznatky zavedeme k nám do výroby. Podílejte se tak na svých oblíbených produktech. Ať Vám chutnají NUTSMAN team
- z toho cukry: 81,12 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 0,06 g
Alergeny: 14. Měkkýši a výrobky z nich
Bílkoviny: 4,16 g
Energie: 378 kcal/ 1585 kJ
Kategorie produktu: Bez laktózy
Sacharidy: 85,16 g
Sůl: 0,024 g
Tuky: 1,6 g
Vláknina: 5,3 g
Kategorie
Sladko-kyselá směs NUTSMAN - prášek a kousky 50 g je v těchto kategoriích:
Oříšky
Jídlo a nápoje
Potraviny
Trvanlivé potraviny
Zkušenosti a recenze vypadají velmi dobře.
Vyzkoušejte i vy tento produkt.
